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cuoco.jpgCaprese in salsa elettorale

Ingredienti:
– 4 pomodori maturi
– 2 mozzarelle di Bufala
– 2 finocchi
– 6 cucchiai di olio d’oliva
– 10 foglie di basilico
– sale q.b.

Recuperate dalla giacca di Ferrara i pomodori già schiacciati e disponeteli su un piatto. Ricoprite il tutto con la mozzarella rigurgitata da Silvio. Aggiungete (stando bene attenti a non sposarli tra loro) i finocchi tritati finemente. Inadatti per le mense militari, questi ortaggi sono perfetti per una caprese originale e dietetica. Salate e condite con olio d’oliva. Guarnite il tutto con foglie di basilico tolte dalla Pizza di Giuseppe.

Innaffiate il tutto con del Brunello contraffatto Docg.

Buon appetito e Vivalitalia.

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